湘熊茶業(yè)大熊山“古樹茶”連獲金獎(jiǎng)

湘熊茶業(yè)生產(chǎn)的大熊山古樹紅茶和大熊山百年老樅在2022年茶祖神農(nóng)杯名優(yōu)茶評(píng)選活動(dòng)中相繼獲得金獎(jiǎng)，于此同時(shí)8月27日在四川農(nóng)業(yè)大學(xué)舉辦的黃金白露杯中國(guó)工夫紅茶斗茶大賽上大熊山古樹紅茶和大熊山百年老樅也相繼獲得金獎(jiǎng)和銀獎(jiǎng)。

湖南湘熊茶業(yè)有限公司成立于2018年8月，位于新化縣大熊山國(guó)家森林公園，注冊(cè)資金1000萬(wàn)元。主要從事古樹茶研究、保護(hù)與開發(fā)、茶葉加工、銷售;保護(hù)好大熊山古茶樹、茶文化遺產(chǎn)，傳承創(chuàng)新大熊山百年老樅、古樹茶制作技藝。

湘熊茶業(yè)有綠茶、紅茶、百年老樅等產(chǎn)品。

每一片茶葉均來(lái)自于大熊山原始次森林的百年古茶樹。產(chǎn)品烏黑油亮，蜜香悠長(zhǎng)，甘鮮醇爽，橙黃明亮，花蜜香、清涼感，山野氣息，口齒留香，余韻彌久不散，甜絲細(xì)膩入心入脾。

公司企業(yè)文化是：人才是企業(yè)發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力，品質(zhì)就是生命力，專業(yè)的人于專業(yè)的事。保護(hù)好大熊山古茶樹、茶文化遺產(chǎn)，傳承創(chuàng)新大熊山百年老樅古樹茶制作技藝。

公司聘請(qǐng)湘菜研究所著名飲食文化學(xué)者、作家、茶文化專家方八另老師擔(dān)任文化顧問(wèn)，指導(dǎo)大熊山古茶樹保護(hù)與發(fā)展，完成了《大熊山茶葉資源調(diào)研報(bào)告集》和大熊山茶葉品種分布地圖的繪制。

廠長(zhǎng)劉修鵬畢業(yè)于浙江農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)與茶文化學(xué)院茶文化專業(yè)，高級(jí)評(píng)茶員，高級(jí)茶藝師。先后榮獲2022年全國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽茶葉加工賽項(xiàng)湖南賽區(qū)暨湖南省農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽茶葉加工賽項(xiàng)二等獎(jiǎng)、2021年婁底市制茶大賽冠軍，被授予婁底市五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?、婁底工匠、新化紅茶產(chǎn)業(yè)先進(jìn)個(gè)人等榮譽(yù)稱號(hào)，發(fā)表茶學(xué)與茶文化相關(guān)論文4篇，編寫有《新化紅茶》、《大熊山茶葉資源調(diào)研報(bào)告集》等。公司生產(chǎn)副廠長(zhǎng)謝斌世代居住大熊山制作古樹紅茶和百年老樅，是地道的茶葉世家。公司生產(chǎn)人員陳靜也獲得婁底工匠榮譽(yù)稱號(hào)。

湘熊茶業(yè)今年生產(chǎn)有3000斤古樹紅茶和百年老樅，產(chǎn)品深受江浙、廣州深圳、新疆的客戶喜愛(ài)，曾有新疆的謝氏客戶不遠(yuǎn)千里來(lái)到大熊山尋找古茶樹，大批學(xué)者專家也聚焦大熊山調(diào)研梅山茶文化，浙江師范大學(xué)（曾任教于浙江農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)與茶文化學(xué)院）李勤璞教授高度贊揚(yáng)大熊山的古樹茶，稱道：這些古茶園、古茶樹、茶馬古道構(gòu)成的文化體系是梅山地區(qū)珍貴的自然與文化遺產(chǎn)。

浙江湖州的世界旅行家、茶美學(xué)家吳敏敏女士也曾親自考察大熊山古樹茶，山東師范大學(xué)張宗帥博士在大熊山考察后寫有近兩萬(wàn)字的考察報(bào)告。廈門大學(xué)賈毅博士也來(lái)大熊山調(diào)研，考察寫作明清時(shí)期新化茶葉對(duì)外貿(mào)易情況。

梅山文化專家、中國(guó)人民大學(xué)博士田彥老師也多次考察大熊山的古茶園和茶亭，參與碑刻整理與保護(hù)。

大熊山是蚩尤故里、湖紅之源，也是國(guó)家森林公園，保留有豐富的古茶園和古茶樹。

距今2萬(wàn)年前的蚩尤部落南遷，定居在長(zhǎng)江中下游的江漢、洞庭湖平原，他們?cè)谫Y江與雪峰山脈交匯處發(fā)現(xiàn)了荼即野生的茶樹資源，成為蚩尤部落在南方霧瘴環(huán)境和荒野生存的藥物保障，開始制作和儲(chǔ)存茶葉。

在距今5000年左右，洞庭湖再次蓄水，蚩尤部落的大部分族群向北方遷徙，在與黃河中下游平原生活的炎帝部落、軒轅部落發(fā)生戰(zhàn)爭(zhēng)，蚩尤部落最終被戰(zhàn)敗，軒轅部落南下奪走了制作和儲(chǔ)存的茶葉，軒轅并把名字改為荼，又派遣炎帝部落、祝融族群南下，駐守湖湘大地，神農(nóng)部落無(wú)法適應(yīng)南方氣候和環(huán)境，蚩尤部落贈(zèng)送茶葉解救。大熊山是蚩尤部落聚居和核心區(qū)域，從蚩尤時(shí)代一直有種茶的習(xí)慣，莫瑤蠻在此種茶聞名于世。

宋代新化建縣之后，大熊山成為梅山茶葉的中轉(zhuǎn)樞紐、茶馬古道的核心鏈接點(diǎn)，茶馬專道和資江水上茶馬古道挾持大熊山，老紅茶、土紅茶、米磚茶都有所生產(chǎn)。明代，大熊山腳下的龍珠山開始用黑茶壓制青磚茶，蘇溪關(guān)開始建設(shè)茶稅官?gòu)d，黑茶開始從此起運(yùn)西北，運(yùn)往歐洲各地。

清代，咸豐四年，粵商來(lái)大熊山周邊采購(gòu)、試制新式紅條茶，即工夫紅茶。光緒十八年(1892)《繼善亭序》云:“蓋中西通商以來(lái)，中國(guó)出洋之物多者紅茶，熊山茶品最佳，每年三四月間采茶，販茶者輻湊，于是出其途之人摩肩疊跡。”大熊山的茶園種植面積非常龐大，熟土栽茶、房前屋后種茶、開荒種茶，凈茶園面積10余萬(wàn)畝，年產(chǎn)紅茶10余萬(wàn)擔(dān)，翻越黃陽(yáng)界送達(dá)安化黃沙坪等地。

今大熊山國(guó)家森林公園還有5萬(wàn)余畝古茶樹，多與20世紀(jì)90年代種植的厚樸林重疊，常年采摘、培管的古茶園不足1萬(wàn)畝，地塊小，非常分散，成片性小，多為三五畝一塊，大的也就十多畝，最大的只有30多畝。

大熊山國(guó)家森林公園百年老樅按海波高度、溪澗坑谷、土壤巖石、雨霧冰凍、陽(yáng)光照曬、風(fēng)向逆轉(zhuǎn)等條件劃分為三個(gè)等級(jí):百年老樅主核心區(qū)域?yàn)槎Y中工區(qū)、高峰湖工區(qū)等;百年老樅核心區(qū)域?yàn)樘姨凉^(qū)、九龍工區(qū)、錫溪工區(qū)公路以上部分、早溪工區(qū)等;百年老樅重要區(qū)域?yàn)轵坑裙^(qū)、大竹工區(qū)、小熊山村等。

湘熊茶業(yè)代表性古茶樹湖南湘熊茶業(yè)有限公司的百年老樅茶園有20余塊，300余畝。分非開價(jià)百年老樅茶園、私享百年老樅茶園、主打百年老樅茶園、普惠百年老樅茶園等四類。

非開價(jià)百年老樅茶園有擔(dān)水坑(1畝)、劉家坑古樹茶園(2~3畝)等。私享百年老樅茶園有達(dá)山?jīng)_(2畝)、賀家沖古樹茶園(1畝)、劉家坑櫻花谷古樹茶園(5畝)、川巖江古樹茶園(4畝)、中夷界屋后古樹茶園等。

主打百年老樅茶園有羊古背坡古樹茶園、羊古背小喬木古樹茶園、學(xué)生屋場(chǎng)古樹茶園等。普惠百年老樅茶園有葫蘆頂古樹茶園(10畝)等。

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